指尖芭蕾

 

 
  
做糕點，有一定的比例; 以前除了會影響成敗的材料比例外，其他副材料都是不手軟的大把、大把放。常做後發現，雖然副材料不計成本地灑，但其實在感覺料多實在的表面下細細品嚐，舌尖還是會告訴你，過與不及都是不適當的。
香蕉，在我家不常出現; 但只要他出現，在吃的速度比不上熟成的速度下，總會剩下那麼 1,2 根，這時做【香蕉蛋糕】就是最好的選擇了。
這次香蕉蛋糕除了基本核桃外，另外添加了好香的【煙燻土窯龍眼乾】，以及【自製的香草精】; 在攪拌麵糊時，就一陣陣的香味撲鼻而來，烘烤時也是滿室生香，連老公都直說好香~

 

 

 
最近大家都被蛋黃酥，鳳梨酥淹沒了吧~
自己製作蛋黃酥，總會留有一堆蛋白; 這剩餘的材料，除了放在料理中，還可以用來製作好吃的瓦片。

瓦片，說起來其實算是很容易製作的餅乾，需要的只是耐心~

帶著美麗的心情迎接中秋假期吧~

 
愛搞怪的くまモン ，雖然所到之處，一定會有搞怪的行為, 但卻是很可愛，讓人不由得發出會心的一笑~
小孩漸漸大了，有越來越多自行搭交通工具的機會; ⋯⋯
用可愛的くまモン做了捷運卡小包 & 髮飾， 真是かわいい

 晚上跟相知幾十年的好友約了見面，昨晚趕製了些鳳梨酥當伴手禮。
相較一般的鳳梨酥，我偏愛微微帶酸的土鳳梨酥，可以與甜相抗衡; 外皮使用了法國發酵奶油與日本酥皮類用麵粉，增加香氣與酥口性。

使用愛心模來烘烤，成品真可愛，好療癒~

 
有一種什麼都想自己來的感覺~
想吃麵包。。。自己做
想吃蛋糕。。。自己烤
想換包包。。。自己車

 
聽說。。。今天是情人節
日常，珍惜擁有、知足常樂，日日是好日~

年輕時最喜歡吃某名店的蛋黃酥
每逢中秋前夕，唯恐吃不到，總要先預訂個幾盒

今年自己動手做，凡事自己做了才知道，
為何會小小一顆，單價卻不便宜;
因為確實費時費工，這熱天在廚房撖皮撖得汗水直流~

而且光是這蛋黃酥中的精華 "蛋黃"，就貴森森啊~

不過，看到出來的成品得到朋友的讚賞，一切就值得了，
這就是手作的最大樂趣與成就感了~

 
❤藍莓貝果❤
❤原味貝果❤

 
再次挑戰乳酪蛋糕。
這次沒有烤到天荒地老，表面也沒有出現大家害怕的爆裂情形；唯有一些小細節，請教過老師後，已大致了解如何改善。

自己要吃的，表面就不再特別只為了好看而淋鏡面

蛋糕烤好，想與朋友分享，朋友卻出國去了.........
這乳酪蛋糕還真與朋友無緣; 第二次與朋友擦肩而過~

   
❤皇冠麵包❤
麵團好玩之處就在於不同的整型方式，呈現出不同的麵包樣貌。
前一陣子很流行的皇冠，烤培出來真的很美~