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做糕點，有一定的比例; 以前除了會影響成敗的材料比例外，其他副材料都是不手軟的大把、大把放。常做後發現，雖然副材料不計成本地灑，但其實在感覺料多實在的表面下細細品嚐，舌尖還是會告訴你，過與不及都是不適當的。
香蕉，在我家不常出現; 但只要他出現，在吃的速度比不上熟成的速度下，總會剩下那麼 1,2 根，這時做【香蕉蛋糕】就是最好的選擇了。
這次香蕉蛋糕除了基本核桃外，另外添加了好香的【煙燻土窯龍眼乾】，以及【自製的香草精】; 在攪拌麵糊時，就一陣陣的香味撲鼻而來，烘烤時也是滿室生香，連老公都直說好香~
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