❤輕乳酪蛋糕初體驗❤
第一次烤輕乳酪，依據許多烘友的經驗，這個輕乳酪是很不好駕馭的~
乳酪的模買了有一陣子了，終於讓它上場表演了~
⋯⋯
選在一個晚餐過後的時間烤，心想: 就算烤個 2 小時，也不至於太晚; 沒想到，因為不敢太高溫，結果就變成太低溫，烤了 2.5 小時，蛋糕體仍然呈現 "水水" 狀態，再這樣烤下去應該是不用睡覺了，爆裂就爆裂吧~
將溫度調高，又過了半小時，終於看到蛋糕體成形了 (真感動等它出爐可以去睡覺了，雖然已經是半夜了~)
在過了 3 小時又 15 分的時候，蛋糕體貌似好了，但是表面仍未上色，又將溫度調高一些，這次很快的在過了 3 分鐘之後，表面就上色了，終於可以感動出爐了~
大半夜裡，等不及完全放涼就脫模，結果就是很不滿意啦~
第一次挑戰輕乳酪就一次烤了 2 個，是打算烤好送給好朋友的，結果不滿意，只好通通進到自己肚子啦~
輕乳酪，等我下次挑戰~
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